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                  企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
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                  中央廚房
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                  中央廚房冷鏈配送

                  發布時間:2018-12-03 15:19:47 來源:旺記中央廚房 作者:小梨落 閱讀次數:

                  廣州旺記中央廚房健康營養盒飯冷鏈配送,服務于餐飲連鎖、機關團體、企事業單位、航空、高鐵、商超、學校、部隊、醫院、工廠等食堂提供優質快捷的供餐服務,我們通過統一的原材料采購、統一加工、統一配送的方式,為客戶提供省時省力、省錢省心的產品標準化和工業化生產,為團體供餐提供系統解決方案。

                  中央廚房冷鏈盒飯配送

                  SC生產動車高鐵健康營養盒飯冷鏈配送舉例,為了保持空氣的清新,動車的餐車都是不見煙火的,食物在站外提前準備好送到動車組,再由餐吧服務員通過微波爐加熱之后配送到乘客手中。

                  高鐵盒飯冷鏈配送
                  高鐵盒飯冷鏈配送

                  盒飯雖小,但加工過程卻不簡單,它叫“冷鏈盒飯”。為保證食物色香味俱全,飯菜在餐飲公司加工好之后,整個配送過程都處于完整的冷鏈系統,溫度不高于10℃。到了鐵路工作人員手中,也要全程對溫度進行監測,如果高于10℃,是不準上車銷售的。

                  如果運輸或加熱過程中發生包裝破損,食物變性等情況會不會發生食品安全問題呢?據了解,車上的盒飯殘次品箱就是統一收回疑似有問題盒飯的。而且冷鏈盒飯保質期只有24小時,銷售不完的盒飯也要統一報廢處理。

                  通常情況下,為避免浪費,動車組不會一次性將餐食配齊,而是會根據盒飯受歡迎程度,不同地域乘客的口味,在??空军c提前統計、補給,即能保證餐食的新鮮,更符合旅客的口味。如即將開往廣州的列車上,有可能中途補給的盒飯就不會放辣椒。不過餐吧有單獨的辣椒包出售。

                  如果乘客有需求,可以不用離開座位通過列車乘務員訂餐,或到列車餐吧直接點餐。

                  我們是做什么?我們專注于食品研發、食品定制、運用前衛的理念和現代化食品生產工藝、食品冷藏、冷凍技術保證實物的綠色、健康、新鮮、美味。打通從源頭到終端的農副產品供應鏈,建立一個高質量、高效率、一體化的“從田間到餐桌”的食品安全體系,全流程、標準化管控產品的每一個環節,切實做到食品安全有源頭可追溯。

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